Module obligatoire destiné aux étudiants de la 1ère année Ingénieur en Industries Alimentaires, enseigné au cours du 2ème semestre.
Le cours est conçu en cinq chapitres permettant aux étudiants d'acquérir des connaissances concernant la qualité physico-chimique et microbiologique des eaux et de connaitre les différents méthodes et procédés de traitement des eaux (potables et usées).
- Teacher: Dr Ben Haj Koubaier Hayet